Variationen von frischen Pfifferlingen...

...in Kräutersahnesoße mit Semmelknödel

...im Omelette mit Petersilienkartoffeln und Salatschale

...mit Kalbslendchen, Kartoffelkrapfen und Preiselbeeren

 

Allgäuer Pfifferlingpfanne
Schweinefilet auf Eierspätzle mit Käse überbacken

Bunte Salatplatte
mit Ei, Croutons und Gartenkresse...

...mit Yakitori-Spießchen (Hähnchen und Ananas)

...mit kleinen Frühlingsröllchen    

...mit Scampispießchen

 

Italienische Salatschüssel
mit Thunfisch, Oliven, milde Peperoni,
Zwiebelringe und Gartenkresse    

 

Alle Salate servieren wir mit Stangenweißbrot,
Joghurt- oder Balsamicodressing

 

 

 

 

 

 

Hier noch die reguläre Speisekarte:

 

Kraftbrühe mit Kräuterflädle
 

Brätspätzlesuppe mit Backerbsen 
 

Leberknödelsuppe mit Backerbsen
 

Mediterrane Tomatensuppe mit Knoblauchcroutons

Große Terrine Allgäuer Hochzeitssuppe (von jedem etwas)

 

 

 

 

 

3 Stück Maultaschen "Bayerische Art“
mit Speck-Zwiebelschmelze und Salatschale


Portion Kässpätzle "Gutsherren Art"
mit Röstzwiebeln und Salatschale

Allgäuer Krautkrapfen
mit bunter Salatschale


Allgäu-Schwäbische Schmankerlpfanne
Schweinelendchen, Krautkrapfen, Maultaschen, Kartoffelbaunzen,
und Schweinsbratwürstl
 

. . . für hungrige Leut . . .

„Bayerische Bierbrauerpfanne“
¼ Ente, Schweinebraten, Bratwürstl mit Blaukraut
und Kartoffelknödel

  

 

 

 

„Tiroler Holzerpfanne“
Schweinerückensteak auf Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebeln und Käse überbacken                                                                  

         
Schlemmerteller "Haus Hopfensee"
Rinderlende und Schweinefilet vom Grill
Pfannengemüse, Kartoffelkrapfen und Kräuterbutter

 
Original Wiener Schnitzel vom Milchkalb
mit Pommes frites und Salatschale               
  

Wiener Zwiebelrostbraten gebratene Rinderlende
auf Bratkartoffeln mit hausgemachten Röstzwiebeln

 
Cordon Bleu vom Milchkalb 
mit Schinken und Käse gefüllt, Pommes frites, Salatschale
 

Allgäuer Bauernschnitzel vom Schwein
auf Käsespätzle mit Räucherspeck und Röstzwiebeln

 

 

 

 

... „Jucatan“
mit bunter Pfefferperlensoße und Farmer-Kartoffeln

... mit Kartoffelrösti
und Kräuterbutter

... „Gambrinus“
mit gebackenen Zwiebelringen und Farmer-Kartoffeln

...Big Steak ( 300 gramm)
mit Pfannengemüse und Kartoffelrösti

 

 

 

 

 

Frisches Zanderfilet
in Mandelbutter gebraten mit Petersilienkartoffeln und Salatschale

 

2 Stück geräucherte Forellenfilets
mit Apfelmeerrettich und Stangenweißbrot

 

Berner Rösti mit Norweger Räucherlachs
und Sahnemeerrettich ( wenn vorrätig)

 

 

 

 

 

Schinkenbrot
mit rohem und gekochtem Schinken, fein garniert

 

Käsebrot
bunt gemischt mit Salzgebäck fein garniert

 

Hausgemachte frische Bratensülze
mit Bauernbrot

 

Wurstsalat
mit Käsestreifen, Zwiebelringen und Bauernbrot

 

Allgäuer Brotzeitteller
Hausmacher Wurst und Käse aus der Region
mit Bauernbrot und Butter

 

Gemischte Schinkenplatte, fein garniert
mit Butter und Bauernbrot
 

Bunte Käseplatte
mit Schnittkäse, Camembert, Obazda, Butter und Bauernbrot

 

Portion „Obazda“
angemachter Camembert mit Butter und Bauernbrot

 

Kalte Bratenplatte
mit Meerrettich, Butter und Bauerbrot

 

 

 

 

Toast „Hawaii“
mit Schinken, Ananas und Käse überbacken
Salatumlage

 

„Strammer Max“
gekochter Schinken auf Bauerbrot
mit Spiegeleiern und Essiggurke

 

„Tiroler Holzfällertoast“
Schweinerückensteak auf geröstetem
Graubrot mit Speck und Röstzwiebeln, Salatumlage                

 

2 Stück gebackener Camembert
mit Preiselbeeren, Toast und Butter

 

2 Stück geräucherte Forellenfilets
mit Apfelmeerrettich und Stangenweißbrot
 

 

Berner Rösti mit Norweger Räucherlachs
und Sahnemeerrettich (wenn vorrätig)

 

 

 

 

 

Original Tiramisu Rustica

 

Original Tartufata

 

Semifreddo Torroncina

Halbgefrorenes mit Haselnuß auf Vanillespiegel

 

Mango-Sorbet auf Kokoseis

garniert mit Früchten und Sahne

 

Ribes

Schwarzes Johannisbeeren-Sorbet, fein garniert

 

Coppa Tiramisu

Mascarponecreme auf Biskuit

 

Sanfter Engel

Vanilleeis mit Orangensaft

 

3 Stück Apfelradl im Krokantmantel

mit Vanilleeis und Sahne

 

Tiroler Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne

 

4 Stück Kartoffelpuffer mit Apfelmus

 

Ab 2 Personen:

Tiroler Kaiserschmarren

frisch zubereitet mit Apfelmus

 

 

 

 

Unsere Familienplatte
für 2 Erwachsene und 2 Kinder,
bunt gemischt – für jeden etwas

Das gibt’s nur für uns Kinder „Ätsch“

„Schla-wiener“
kleines gebackenes Truthahnschnitzel mit Pommes Frites 

„Rahmona“
kleines Truthahnschnitzel natur in Rahmsoße mit Spätzle

„Käpt’n Hopfi“
Gebackene Fischknusperlis mit Pommes Frites

Chicken Nuggets
Knusprig gebackenes Hähnchenfleisch mit Pommes Frites

 

4 Stück Kartoffelpuffer
mit Apfelmus

 

...und nach dem Essen dürft Ihr Euch an der Theke eine
kleine Überraschung abholen!